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Stollenkäse Erzherzog Johann natur

Einordnung Kodex Hartkäse, hergestellt aus thermisierter Rohmilch von der Kuh, welche mit mesophilen und thermophilen Kulturen versetzt und im Franz-Leopold-Stollen des Silberbergwerks Arzberg gereift wird.

Aussehen: Glatte Naturrinde in gelblich-orange, gelber Teig mit vereinzelter Bruchlochung
Geruch: Würzig pikant
Geschmack: Kräftig-vollaromatisch im Geschmack
Konsistenz: Cremiger Teig, der auf der Zunge zergeht
Farbe: hellgelb-gelb Reifung: Mindestens 6 Monate
Pflege: mit Rotschmiere & 5%igem Salzwasser gepflegt

ab € 23,27 / kg netto

ab € 25,60 / kg brutto inkl. MwSt. zzgl. Versand

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